嗨！我是瑪姬克 Hi, I'm Magic

黑胡椒螃蟹、辣椒螃蟹是新加坡很有名的菜色之一，當初決定一定要進新加坡，也是為這吃螃蟹而來的～

記得在2004年來到新加坡時，那時是在某一個老巴剎吃到「黑胡椒螃蟹」的，不是什麼連鎖餐廳，只是一般的路邊攤商，我就對這的螃蟹念念不忘了，不過我真的已經忘了是在哪一個老巴剎吃的了，只好在出發前上網找資料。

連鎖店家就『珍寶』及『無招牌』有名，而這兩家都是連鎖店，後來因為朋友推薦，我們鎖定了『無招牌』。

據說每家分店的價格略有不同，比如若選擇在克拉碼頭吃可能會貴些，用錢買氛圍已經不是老夫老妻的我們需要做的事了，好”吃”才是重點。

所以我們挑了無招牌最老的店，店位在紅燈區的Geylang，因這離機場不遠的，我們就在最後要離開新加坡前往機場前，才來到無招牌，這時是下午三點，當下午茶吃了。

從EW9 (阿裕尼站）走到這小小一段路而已，不到十分鐘的距離，不太近也不太遠！
這兒的感覺很像台灣港口附近的海鮮餐廳，簡單的桌椅擺設，連著三家的店面，就知道它的容客量有多大，晚上這應該相當熱鬧。

鮮少人像我們這時間來吃螃蟹的啦～應該說正常狀況下不會，所以我們是包場來吃螃蟹的XD
這裏沒有公休，所以隨時想吃只要在12:00pm~2:00am間來都有得吃。

沒啥人客需要招呼的服務生，問我要不要看螃蟹....好奇寶寶的我，當然嘛要。

一籠一籠裏的螃蟹，一隻要比一隻大。
這是「斯里蘭卡蟹」，每隻都有一公斤以上的重量吧！

看看我這驚恐的表情，服務生要我提好後幫我拍的，是說怎沒多拍幾張，我沒得挑照片，僅此一張。
它們的身驅真的很大，由其那個鰲看的我心怕怕，怕它一脫困就把我一口咬下去。

所以這表情也算是寫實啦！

兩個人心裏早就盤算好，就點螃蟹吃就好，其他的菜色就免啦～於是只點了一顆消暑的椰子。
這一顆SGD$３，相當台幣＄７０元..好像和台灣賣的差不多，而裏頭厚實的果肉很好控取，難得我覺得椰子果肉好吃耶！

螃蟹是秤斤賣的，一公斤SGD＄４２，料理方法有很多。
白／黑胡椒、辣椒、牛油、清蒸、姜蔥、芝士、咸蛋…好多花樣，只有兩個人點一隻差不多，也只能重中選擇一種口味！因為這的招牌是白胡椒螃蟹（老闆就是以賣白胡椒螃蟹起家的），就聽服務生的建議，點白胡椒螃蟹。

十多分螃蟹就上桌囉！紅配綠好搶眼。

這樣大的一隻蟹，後來看帳單是＄４３元..也就是說，它超過一公斤重囉！

我第一次到無招牌吃，也是第一次吃白胡椒螃蟹，不知別處是不是也像這一樣，塞滿了蔥一起料理。
很香不嗆辣的白胡椒，醬汁收的很好，螃蟹大致已經敲開很入味了，但我還是會忍不住的要沾更多的白胡椒吃。

綠蔥段也好好吃，夾著綠蔥段擦拭著盤上的白胡椒醬汁吃，一口肉一口蔥，再來口啤酒會更好！（這餐配著椰子汁，也是很消辣啦！）

來瞧瞧這鰲有多大，一隻鰲大過我１／２的拳頭。

被敲開的熬整隻都很入味了，抓著像在吃雞腿般，好奢侈好滿足呀～！
斯里蘭卡蟹重點不在蟹黃或蟹膏，而是那大且緊實有彈性的肉質，兩個人吃一隻，一人一隻鰲剛剛好，不會打架不會搶~

除了白胡椒口味，實在很想點辣椒口味的吃，本來服務生有在遊說我們要不要點辣椒龍蝦的，但在價錢考量下，我們最後點了一盤SGD$２０的辣椒蝦，這盤蝦不是重點，而是為了吃它的辣椒料理，不論是蝦是蟹，辣椒的醬汁作法都是一樣的。

辣椒、蒜蓉、蕃茄醬，還有很細的蛋絲在裏頭，這辣椒醬汁不是一口就辣的那種，調和了酸甜的蕃茄口味，很順口的一口接一口，然後我的唇就開始又要變黑人唇啦！

蝦子已經半撥好殼，吃來輕鬆容易。

炸饅頭SGD＄１．５，四顆油亮亮的饅頭。

用饅頭沾著絲滑香辣又帶甜的辣椒醬，真好吃。

兩人把這兩盤菜吃光光，那辣椒醬好想打包呀～

吃完收工，趕飛機去！

　這一餐兩人吃下來一共花了SGD＄72.23（當中有7%的稅），以我換的匯率23.64換算下來，這一頓下午茶我們兩人吃了一千七左右，討厭的匯率，不過個人還是覺得值得，在台灣很難吃到這麼大又好吃的螃蟹。

馬爾地夫回台灣，再次到新加坡轉機時，連Ｊ也說真想再進新加坡吃一次！

這真是吮指回味的一餐。

No Signboard seafood restaurant
無招牌海鮮

地址：No. 412/414/416 GEYLANG ROAD
電話：6842-3415